手打うどん蔵
創業以来受け継がれてきた蔵の手打ち製法をしっかり守るため、職人が手作業製麺。
琥珀に輝く出汁は、鰹、鯖、熬り子(いりこ)、昆布の旨味を最大限に引き出すよう、先代から代々受け継いだ製法で作っています。
海の幸、里の実りの食材をふんだんに用い、それぞれの素材の持ち味を余すことなく生かし、素材の旨味と甘味がほんのり口に残るよう絶妙に調合しています。
一日に製麺できる量に限りがあるため、売り切れ次第終了します。
- 住所
- 713-8103 倉敷市玉島乙島7283-1
- TEL
- 086-522-7178
- 営業時間
- 11:00~14:00/17:00~20:00
- 定休日
- 毎週火曜日
- 駐車場
- あり